自己做放心油条给家人吃,蓬松酥软的油条的做法,油条面的做法和配方

摘要: 想必好多人和我一样早餐喜欢吃油条但每次吃完心里总是有阴影担心油条里面的矾会对身体造成伤害 尤其是要给孩子吃的

12-17 13:53 首页 zcxc100





 
↑点击上方“早餐小吃制作大全”免费订阅




想必好多人和我一样


早餐喜欢吃油条


但每次吃完心里总是有阴影


担心油条里面的矾会对身体造成伤害 尤其是要给孩子吃的话


大家试试


自己做放心油条给家人吃吧


难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料


面粉一碗适量

辅料


适量半勺
2g一勺
两勺2g
一勺

蓬松酥软的油条的做法步骤


1、①用温水把酵母粉,糖,化开。②盆中放入面,盐,泡打粉,用酵母水搅拌至柔软的面团,我全程用勺子搅拌的,这样面会更软,放到带盖子的容器里醒发半小时。




2、①准备好的两勺油,边揉边加进醒发好的面团揉光滑,继续醒发15分钟。②碱面用一丢丢开水化开,揉进二次醒发好的面团。③盖盖子稍微醒发下下。




3、 锅中热油,准备炸油条①案板上刷一层薄油,手上沾油,醒发好的面团拿出来切一条出来,左手拖住面团拉伸,右手按压面团至厚厚的宽片装,如图




4、切成宽条状,两个条状叠加在一起,用抹了油的筷子在上面按一记,




5、两手轻轻的拿起面,轻轻的撑开,稍拧一圈,长短视自家的锅而定,切不可抻太长太细,




6、下入锅中,这个过程要慢动作,小心油点贱出来伤及皮肤,用一双筷子敞开翻滚油条。




7、炸好夹到漏网中控油




8、再来一张成品图吧



小贴士


晚上睡觉前把面醒好


放到冰箱冷藏


第二天拿出来回温


炸至出来的油条会很好吃欧






               
               

长按添加关注,带你遨游星空





















首页 - zcxc100 的更多文章: